Voici pour vous la recette des lasagnes au saumon poireaux et chèvre WW, un agréable plat léger fait sur base de saumon, de poireaux et de fromage de chèvre, rapide et simple à faire pour un repas frugal.
Nombre de personnes estimées : 6 personnes.

Ingrédients: – 9 sp – 7 sp – 7 sp / personne
• 3 poireaux

• 60 g de bûches de chèvre

• 500 ml de lait écrémé

• sel, poivre, muscade.

• 1 échalote

• 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais

• 2 cuillères à soupe de maïzena

• 200 g de saumon fumé

• 220 g de feuilles de lasagne précuites

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Préparation :

Hachez le fromage de chèvre en rondelles fines;

Dans une marmite mettez un peu de lait puis délayez la maïzena;

Ensuite renversez le reste du lait progressivement, sans cesser de bouger, jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis mettez du sel, du poivre et noix de muscade râpée;

Pelez puis émincez les poireaux et coupez l’échalote;

Dans une poêle faites chauffer de l’huile d’olive puis faites venir l’échalote durant 2 minutes;

Additionnez les poireaux et 1 cuillère à soupe d’eau puis laissez mijoter environ 15 minutes. Au terme de la cuisson additionnez le fromage de chèvre frais;

Dans un plat placez une couche de béchamel puis une couche de lasagnes, et une couche de poireaux puis placez le saumon découpé en lamelles et couvrez de béchamel;

Refaire l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en finissant par une couche de béchamel et placez les rondelles de chèvre;

Mettez ensuite au four 25 à 30 minutes à 180°C.