Voici pour vous la recette des galettes de légumes, propre et légère, une recette simple à préparer sur base de courgette, de carottes et de pommes de terre.

Ingrédients pour 10 galettes :

1 cuillère à soupe d’huile d’olive,1 courgette, 1 carotte, 1 œuf, environ 20 ml d’eau, sel, 1 point / galette, 1 pomme de terre,50 g de farine, poivre.

Préparation :

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Débuter par nettoyer la courgette puis râpez-la.

Ensuite, pelez la carotte et la pommes de terre et râpez-les.

Dans un bocal placez l’œuf, l’eau, la farine, mettre du sel et du poivre puis mixez bien.

Mettez les légumes râpés puis mixez le tout.

Faites chauffez l’huile d’olive dans un poêle puis mettez une cuillère à soupe de la préparation et écrabouiller légèrement avec le dos de la cuillère afin de faire une galette.

Laissez cuire chaque galette pendant 5 min puis retournez et laissez encore pendant 2 ou 3 min.