À travers cet article, retrouvez les étapes pour préparer la recette des galettes aux chou-fleur et carottes WW, de délicieuses galettes simples et saines préparées sur base de légumes, facile et conviviale à élaborer afin de d’accompagner vos repas de viande ou de poisson.

Nombre de personne estimées : 4 personnes

Ingrédients : – 3 sp – 3 sp – 3 sp / personne

1 cuillère à soupe de persil frais haché finement, 2 carottes râpées, 1 chou-fleur, 2 gousses d’ail, 30 g de chapelure, 1 oignon haché, 1 œuf, 40 g de parmesan râpé, 30 g de gruyère allégé râpé 2 cuillères à café d’huile d’olive, sel et poivre.

Préparation :

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Faites cuire à l’avance le chou-fleur à la vapeur durant 20 à 25 minutes.

Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites venir l’oignon et l’ail coupés.

Mettez les carottes raclées puis laissez cuire pendant 5 minutes.

Ensuite comprimez le chou-fleur avec une fourchette puis mettrez les légumes, le persil, les fromages, la chapelure, l’œuf, du sel et du poivre.

Mixez bien le tout puis formez des petites galettes d’environ 1 cm d’épaisseur

Préchauffez le four à 180°C

Mettez les galettes sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé puis mettre au four durant 10 à 15 minutes environ.